La Sagra del cinghiale nasce nel lontano ottobre 1976 per volontà di alcune persone impegnate in associazioni culturali e sportive, con il preciso scopo di fare conoscere nella provincia la comunità di Chianni e la sua cucina contadina antica nelle origini.

E' una caratteristica Sagra Paesana che celebra la bontà gastronomica del "Re della Macchia", il cinghiale, che diviene per l'occasione il "Re della cucina" dove le cuoche, con arte sopraffina, preparano le parti più nobili proponendole in salsa con funghi e polenta, in umido con o senza olive, oppure arrosto.

Le parti meno pregiate sono lavorate dai norcini che sfornano salsicce, fegatelli e soppressata. Il vino è quello locale, buono e genuino, possibilmente anche "novello".

Nei giorni di venerdì 11 e 18 è possibile la cena anche su prenotazione (consigliata) telefonando - l'ultima settimana di ottobre - al numero 0587.647282 dalle ore 08.00 alle ore 13.00 (Sig.Paolo Capantini).