Il programma prevede varie iniziative in questa splendida cittadina della Riviera degli Ulivi del Garda veronese, dove, viene prodotto olio extravergine di oliva alla latitudine più a nord, in assoluto, del mondo grazie al microclima del luogo. L'intento della manifestazione è di valorizzazione le tradizioni e il patrimonio del territorio attraverso una serie di proposte culturali e gastronomiche: mercato dell'olio e di prodotti locali visita ai frantoi e ai musei dell'olio, degustazioni guidate di oli extravergini d'oliva italiani per i palati più raffinati. Nelle sale del locale Museo etnografico del Castello Scaligero sarà possibile visitare la sala dell'olivicoltura con attrezzi agricoli e i lavori in concorso degli studenti di scuole materne, elementari e medie della provincia inerenti la coltivazione dell'olivo.In un'altra sala del Castello, è allestita una mostra sull'editoria benacense con pubblicazioni e video che offrono un'ampia panoramica sulla cultura locale, con particolare riferimento all'olivicoltura.Sono previste altre iniziative culturali, proiezioni, visite guidate, mostre di pittura e artigianato. Non mancheranno infine intrattenimenti musicali con balli e canti e spettacoli di cabaret.